La zona Norte de Caldas se caracteriza por tener cafés de alta y baja montaña, cada uno con diferentes características, los cuales hacen la diferencia al momento de comercializarse, es por estas diferencias que la Cooperativa cuenta con certificaciones en Fairtrade /Comercio Justo/, C.A.F.E. Practices Starbucks, Cafe Nespresso AAA, Rainforest Alliance, de los cuales la gran mayoría son vendidos a clientes en el exterior
CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD
Humedad del café entre el 10% y 12%.
Nivel de Broca inferior o igual a 1%
Porcentaje de Pasilla hasta el 1%.
Taza Limpia.
No utilizar sustancias químicas prohibidas.
VENTAJAS
De acuerdo con las condiciones del mercado, el caficultor accede a sobreprecios dirigidos a cada programa. Estos programas solo aplican para los caficultores que han certificado sus fincas con alguno de los sellos y se encuentren en los listados.